Selenio, un mineral con propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento

Si le gusta comer mariscos, nueces y semillas, debe saber que estos alimentos tienen un alto contenido de selenio, un mineral que puede reducir el riesgo de cáncer. El selenio es una de las pocas sustancias con un efecto preventivo comprobado sobre el cáncer.

En los últimos años, hay una serie de artículos científicos que confirman las propiedades antioxidantes del selenio, junto con las vitaminas E y C. Nos protegen de los efectos nocivos de los radicales libres. Por lo tanto, el selenio es un antioxidante activo que previene el envejecimiento prematuro del cuerpo. Un mayor nivel de selenio y vitaminas esenciales puede reducir el riesgo de artritis, enfermedades cardiovasculares (infarto de miocardio, accidente cerebrovascular), mejorar los trastornos de la visión. Además, el selenio ayuda a eliminar metales pesados: plomo y mercurio del cuerpo.

Las personas que trabajan en ambientes tóxicos deberían considerar controlar el nivel de selenio en suero. La administración de selenio, junto con zinc, vitaminas A y C, en personas que tienen una actividad profesional exigente, puede disminuir el nivel decortisol: la hormona del estrés.

¿Cómo se debe administrar el selenio?

La dosis diaria requerida de selenio es de 50-70 microgramos. Esta pequeña cantidad de selenio se puede obtener fácilmente consumiendo alimentos que contienen selenio.

Cuando las notables propiedades antioxidantes del selenio atrajeron la atención de los científicos, comenzó a recomendarse en grandes cantidades: 100-200 microgramos por día. Algunos expertos incluso recomiendan 400 microgramos al día, para una protección máxima. Sin embargo, debe recordarse que la administración de selenio en grandes cantidades (más de 1,000 microgramos) durante un período de tiempo más largo puede ser tóxica.

Por lo general, se recomienda el selenio junto con la vitamina E, ya que potencia su efecto antioxidante. Además, la deficiencia de vitamina E no permite que el cuerpo asimile el selenio, incluso si se administra en dosis altas. Lo mismo es cierto para la vitamina C. Si desea mejorar los beneficios del selenio, no olvide las ensaladas frescas con aceite vegetal sin refinar y jugo de limón, así como con nueces y semillas.

¿Qué alimentos tienen alto contenido de selenio?

Los mariscos, la caballa y el atún son fuentes ricas en selenio. Generalmente, este mineral se encuentra principalmente en alimentos con un alto contenido de proteínas, especialmente el hígado y el riñón, y la carne roja.

Los cereales, semillas, nueces también pueden ser fuentes de selenio, si se cultivan en un suelo rico en este mineral. Las personas que no incluyen productos de origen animal en su dieta diaria pueden tomar suplementos de L-selenometionina, que se absorben bien en el cuerpo. Recuerde, antes de tomar suplementos dietéticos de selenio, debe hablar con su médico.

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